碎米炒什么菜好吃？
我喜欢吃用大米做的各种美味，但是最近很迷用米糠做的美食！米糠就是稻谷脱壳后的副产品，以前总是随大米一起卖给粮食贩子或者磨坊做原料。现在有了专门的米糠工厂，经过清洗、干燥等程序，把混有皮屑、碎米的灰黑色粉末变成透明的淡黄色颗粒。
超市里有卖的，也可以在网上买到。价格也不贵，一小包大概十几元，可以用很长的时间。 除了直接食用，用它可以做很多的食物。今天推荐的做法是：
1、准备食材和工具。新鲜的扇贝、小米椒、蒜头、姜、生抽、花生油、盐、凉白开（用来调和糯米粉）。电饭锅、蒸锅备用。
2、处理食材。大蒜切成蒜末，姜切丝，小米椒切圈，扇贝去掉贝壳清洗干净，剩下部分用刀剁成末。
3、调酱汁。在碗中倒入两勺生抽、一勺白糖、少许胡椒粉、三勺凉白开调成酱汁备用。 这里说的“勺”就是我们平时小汤勺。三勺水大概就是30ML左右。
4、锅里烧油，加入蒜末、姜丝爆香后倒入扇贝肉大火翻炒片刻。然后倒入切好的小米椒圈和一半的酱汁翻炒均匀。
5、把炒好的扇贝盛出来铺在电饭锅底，然后把糯米粉倒进去搅拌一下。 如果是直接用蒸锅的话，就省略这一步了。
6、盖上盖子，按煮饭键，等电饭锅开始沸腾之后，打开盖子，撒些葱花在上面，搅匀再次煮10分钟左右就可以啦。
这步可以往里面加一些自己喜欢的蔬菜之类的，比如西兰花什么的，我比较懒就不换了。
出锅之后洒上葱花增香。这个菜的味道取决于你调的酱的味道。如果喜欢咸一点就多放点生抽。这个菜不需要放太多调料，保持原香才是关键~
这样做出来的效果还不错呢。颜色很好看对不对～
闻起来香味扑鼻啊………我的口水已经要止不住了……赶紧尝尝味道怎么样吧。自己做的肯定没有外面卖的好看，毕竟不是专业的厨师嘛。不过味道还是挺不错的哦。