黄豆馅做成什么好吃？
作为一个在东北呆了很久的人，我觉得我很有发言权。
首先你得有个锅，最好是高压锅，因为这样比较省时间，如果只用普通锅的话，估计得炖一个晚上。（这里说的是普通的黄豆酱做法） 用高压锅的话就简单多了 把浸泡好的黄豆放到锅里，加满水，煮20分钟左右就可以了。
当然这只是一个很粗糙的基础步骤。。。接下来才是重点！！ 在煮好的黄豆上铺上一层厚厚的盐，一定要铺厚哦~然后用手把盐和黄豆拌匀，让每颗黄豆都裹上一层薄薄的盐，这时候就可以放进保鲜盒里密封起来，放在阴凉处发酵了。 大概1天左右就会看到黄豆发了毛（别问我怎么看的出来，问就是眼睛好使）。
这时就可以开始做酱了。把发好的黄豆挑出来，放至温热（不要太烫），倒入酱油、白糖搅匀后盖上盖子，小火慢煨，时不时地搅拌一下，防止粘底。 等到汤汁变得浓稠，可以均匀包裹住每一颗黄豆时关火，让酱和黄豆继续入味。 等彻底冷却后装进干净的瓶子中，随吃随取，方便又美味～
其实这个方法和我奶奶小时候做的方法是一样的，只是我加了盐和酱油，奶奶做的是纯黄豆，没加任何东西。口感上来说肯定是我的更胜一筹啦~ 不过奶奶做的那种可以直接嚼着吃的，而我做的这个必须要配合其他食材食用才行哟～可以做馅料，做面包，做豆腐卷，拌饭拌面，吃法太多了！