谢邀！这个我还真有经验，当年在泰国读书的时候，由于不会做饭且又馋得慌，于是常常点Mango Tango（芒果沙拉）当晚餐，那店就在学校旁边，店很破旧而且老板长得像亚洲人而不是泰国人，所以时常有人以为是中国人开的。 每餐必有沙拉，饭后来份冰激凌作为点心。
就这样过了半年，某天我突发奇想，既然有沙拉吃，何不试试做沙拉？然后就开始动手了（别问我为什么动手，问就是闲的）…… 首先把香蕉切成块儿 然后削苹果皮 切水果粒 把需要的材料都放在碗里搅拌，这时候还缺一样东西——酸奶！ 终于到了我最喜欢的步骤，倒上酸奶，开拌！
因为当时很怕酸，于是没敢多放酸奶，不过这样做出来的效果也还行。 把拌好的蔬菜倒在煮好的白米饭上，一碗香喷喷的沙拉就做好啦~ 可惜当时没有拍照片记录，不然可以给你们看看成品图。反正这味道是记忆中最美好的味道之一。 现在回国了，也经常自己弄沙拉，有时候放酸奶，有时候放花生酱或者芝麻酱，有时候放黄豆酱和辣椒油。
总之根据口味不同，调料也是千差百异的。 但不管怎么变，那碗拌着米饭吃的沙拉，永远是我记忆里最美味的菜肴。
靳巧琳优质答主其实做煲仔饭不用炖肉也很鲜很香，我的一个煲仔饭心得就是用瑶柱香菇加瑶柱水做成煲仔饭的酱汁，鲜到不行哟。而且，瑶柱香菇饭可以算作是素煲仔饭，很健康。其实，酱汁也是普通食材做出来的，不用炖肉也好吃。
酱汁的材料有8枚瑶柱、10朵香菇、75克腐乳、230毫升老抽、180毫升生抽、35克糖、230毫升水。
1.首先是为酱汁准备原料，新鲜香菇10朵，洗净去蒂。
2.去蒂的香菇对半切，煮锅烧开水，水沸后放入香菇，大火煮5分钟左右。
3.生抽和老抽按1:3调成酱汁，煮香菇的水留着备用。
4.8枚瑶柱用清水泡发，浸泡过后捞出备用，泡瑶柱的水也收集起来。
5.香菇放进搅拌机打成茸。
6.加入生抽和老抽的酱汁，搅拌均匀。
7.将搅拌好的酱汁过滤两次，滤渣，过滤后是纯酱汁。
8.砂锅底涂抹一层食用油，放入淘洗干净的米饭，把米饭和酱汁搅拌均匀，铺平，用勺子背小心地压平米饭。
9.把香菇瑶柱放在米饭上，再洒上一点酱汁。
10.平底锅放一层油，油热后放入平底砂锅，将米饭蒸20分钟后，舀一勺煮瑶柱香菇的水做为酱汁，浇在米饭上，关火焖5分钟左右。
11.撒上葱花，磨点黑胡椒碎，吃的时候用筷子将饭和菜搅拌均匀，就可以美美的享用了。
鲜美绝伦的香菇瑶柱煲仔饭做好啦。
