糍粑什么心好吃？
作为一个地地道道的重庆人，对糯米制品简直是欲罢不能！ 麻团、汤圆、青团、糯米鸡、年糕……但凡和糯米沾点边儿的零食都吃。 所以对于糍粑哪种馅儿好吃这个问题，我还是有发言权的。（虽然可能和其他答主观点不同） 首先强调一点！所有用机器做出来的糍粑馅儿都不好吃！
好吃的糍粑应该都是手工做的——先把捣碎的糯米下锅炒熟，然后放入各种辅料调成合适的软硬程度，最后手工揉成小球状或者薄片状。
所以吃起来的口感也是完全不同的。 小球状的糍粑在烤盘上铺上一层薄薄的糯米粉，放在烤箱里加热后，脆脆的一颗，里面软绵绵的，有点像豆沙馅儿的汤圆；而做成薄片状的糍粑更偏向粗粮的口感，有粗犷的颗粒感。 因为我是做烘焙的，所以平时喜欢自己做糍粑。我最喜欢用的馅料是红豆沙和花生粉。
做法也超简单！把适量红豆浸泡后加水煮透，加点糖打成豆沙泥，再用纱布裹紧用力挤干水分，加入白糖、花生粉拌匀就可以啦~ 做好的糍粑可以直接吃，也可以蘸着牛奶、豆浆或蜂蜜吃，香香甜甜，软糯可口～ 除了直接吃之外，我还喜欢把它用来做甜点。比如在酸奶中加入适量糍粑果肉，就是一碗清新爽口的甜品了；或者在慕斯蛋糕中间铺上一层厚厚的糍粑果肉，口感就更丰富了！