田鸡做汤怎么做好吃？
最近在减肥，每天跑步五公里左右 可是依旧控制不住自己馋虫上来的频率 因为是福建人嘛，非常非常喜欢喝酸辣汤这口儿 所以就自己做来解馋 我做的酸辣汤是用田鸡来做主料，里面会放一些酸菜和粉丝进去一起煮 味道好的不得了呢～ 首先我们把买回来的田鸡清洗干净 去掉头以及内脏部分 （我买的已经处理过所以很简单就直接冲洗干净就可以了） 如果不想自己动手去尾也可以省略这一步 把处理干净的田鸡剁成小块状放入碗中 再放入适量胡椒粉、料酒和生姜丝腌制一会去腥增香
锅中烧开水 把切好的酸菜放进去焯一下水捞出备用 这个是重点！一定要先把酸菜焯一遍水再去煮，不然会有怪味儿 这里我没有放干辣椒是因为我想让汤汁更清爽一点 如果是放小米椒的话就无所谓了
接下来就可以放腌制的田鸡下锅炒啦~ 大火煸炒至变色即可 这时可以放适量的醋进来调味去腥 我是觉得田鸡比较容易熟所以就直接大火煮沸了 接着就可以把之前泡软的粉丝下锅一起煮熟 放适量盐调味就好了 这样一碗酸辣开胃的田鸡粉丝汤就该登场啦 一碗下肚饱饱的 而且不会长胖哦～嘻嘻