美食地三鲜怎么做好吃？
这个菜我做过N多次了，每次做都会换个方式，这次做的感觉是最好的，分享给你们！！ 先来看看最后成品图吧。。。色香味俱全有木有！！
1.准备食材 三文鱼（或者鳕鱼） 250g、南瓜 200g、鸡蛋 1个、面粉 适量、淀粉 适量、蒜 适量、姜 适量、葱花 适量、白糖 1小勺、白醋 半勺、生抽 2勺、老抽 1勺、胡椒粉 少许、盐 适量、料酒 适量。
2.把三文鱼切片，用除面粉和淀粉外的所有调料腌一下，时间比较长，最好晚上腌制，我一般晚饭不做其他菜肴，就做这个了，早上起来就特别入味了~
3.在腌制三文鱼的空档期，我们来处理一下辅料：把南瓜去皮切成块，大蒜、生姜都切成末，葱白和葱花分开。
4.取一个碗，打入鸡蛋，加一点清水，然后搅拌至蛋液顺滑无颗粒（这样炒出来的蛋会更嫩一些～）
5.南瓜下锅蒸熟（大概10分钟左右）
6.蒸熟的南瓜取出放入一个大一点的容器里，用筷子搅成泥状
7.接下来就是最关键的一步啦~我们用两根筷子，夹住一片三文鱼，沾上干面粉，再挂上面糊，下油锅炸制金黄色捞出沥油备用
8.重新起锅热油，爆香葱姜蒜
9.下入南瓜泥翻炒，然后加入两勺生抽+一勺老抽+一小勺白糖+少量胡椒粉+适量椒盐粉（可省）+少量淀粉水勾芡，汤汁略粘稠即可
10.然后把炸好的三文鱼放入锅里翻滚几下让每片鱼肉都能均匀沾满酱汁即可关火出锅！
11.最后撒上葱花装饰一下，好吃到哭！！！