1.腰果清洗一下，放入水中浸泡半小时左右 2.捞出腰果沥干水分备用（这样可以去掉部分苦涩味）
3.准备好一个碗，碗里加入清水、白糖搅拌至白糖融化 4.把三勺面粉和一勺淀粉倒入一个盘子里混合均匀，调成面糊状态 5.锅中倒油，油温6-7成热的时候下入腰果，小火慢慢炸至微黄色后捞出
6.锅内留底油，把调好的面糊倒入锅中炒熟，然后加入炸好的腰果翻炒均匀 7.最后加入适量的熟芝麻翻匀后即可出锅装盘~ 小贴士
1.买回来的腰果最好放清水里浸泡一会儿，可以去掉部分苦涩味
2.在糊里面加一点盐可以让炸出来的腰果更酥一点哦～
3.一定要用小火慢炸，而且需要不停翻滚腰部，避免炸糊！
龙旭凡优质答主生腰果炒熟的方法有蒸锅煮熟、油炸熟、烤箱烤熟等方法，用蒸锅煮熟的方法成本低但是味道差，用油炸熟的方法成本适中味道好，用烤箱烤熟的方法成本高有干果的味道。下面我们主要介绍一下生腰果用油炸熟的方法。
生腰果怎么炸能回潮
生腰果用大火炸至果仁出油，果壳膨胀，呈浅黄色的时候，将锅离火放置10分钟使生腰果均匀受热回潮，然后再将锅上火用大火再炸2-3分钟至生腰果膨胀均匀，颜色呈枣红色的时候捞出沥干油即可。
生腰果怎么炸不苦
1、将生腰果用流动的清水浸泡3个小时以上。
2、起锅烧水，将浸泡好的生腰果倒入锅里大火烧开，继续煮5分钟。
3、捞出煮好的生腰果用冷水冲洗干净控水备用。
4、起锅烧油，油热后下入生腰果用小火慢慢炸制。
生腰果怎么炸又香又脆
生腰果怎么炸又香又脆的方法与生腰果怎么炸不苦的方法一样，只需要注意在炸生腰果的时候要小火慢慢炸至生腰果颜色变成淡黄色，内里的果肉全部膨胀好即可。
生腰果用多少油炸
生腰果用炸肉的油、花椒油、茶油等油来炸都可以，用五成热的油温下入生腰果用中小火炸。
