白莱炖粉条怎么做好吃？
我做的白菜烩粉条，不油不腻，清香爽口！ 食材很简单，就是白菜和红薯粉条，我家是北方的，冬天的时候，大白菜是家家户户都有的，现在到了春天，菜市场也能买到新鲜的白菜了。 我最喜欢的吃法，就是把买回来的小白菜，用清水冲洗干净，然后把茎部和老叶切除，因为这两部分比较硬，吃着不太好吃。
接下来把处理好的白菜放在锅里，加入足量的清水，开大火烧开，再把洗好的粉条放进去，煮10分钟左右就可以了。 如果觉得清水加点食盐清炖有点淡，可以往里面打2个鸡蛋，加点面粉，调成糊状，这样更加入味，而且也更容易煮熟。
我喜欢吃软一点的，所以会把鸡蛋液调得稀一点，这样更美味～ 煮好的粉条绵软爽滑，咬一口有嚼劲，不会很黏糊，搭配上白菜的脆爽，吃起来特别过瘾，我一个人能吃一大碗呢。
如果喜欢更酥软的口感，可以在浸泡时把粉条换成土豆粉、玉米淀粉等，这样吃起来会更细腻。
当然啦，除了小白菜外，你也可以用娃娃菜或者菠菜什么的，搭配粉丝一起炒制，也是鲜美好吃的不得了啊~