红薯糖浆有啥作用？
作为在南方，对红薯有着特殊感情的地方，我给大家讲讲这个糖浆的作用吧！ 首先，这个糖浆是我们这特有的一种产品，外面确实没有卖的（至少我没有看到）。因为红薯是我们这特有的农作物，而且产量大、价格实惠，所以人们就想出了用红薯来制作各种美食的方法。而我们做的最多、最有名的，就是用红薯来做红薯糖水。
把新鲜红薯用清水冲洗干净后，用刀背轻轻刮去表面的泥土，再切成块状待用； 把切好的红薯放进锅里，同时往锅里面加入适量的清水和冰糖，煮开后再继续煮上十几分钟，就可以关火让糖水煮液晾凉后饮用。 这样做出来的红糖水是深红色的，而且喝起来有一股浓浓的香甜味，让人一口就上瘾。
除了直接饮用外，我还喜欢把红糖水倒入碗中，然后加入牛奶和鸡蛋，搅拌成糊状后食用。我觉得这样吃营养价值更高，也更适合冬天里怕冷怕冻的人食用。 因为我家每年都会做很多的红糖水，所以每到冬天我的手脚都不会受凉。而且来我们家做客的朋友，也都对我家里做的这道菜赞不绝口。
我们还会用红薯来制作红薯干、红薯饼等小吃。不过我最喜欢的还是这道用最简单食材和制作方法制作的最美味的红糖水。