做饼干吸油纸什么作用？
吸油纸能吸收多余的油脂，做低油酥皮的时候可以用吸油纸垫在面片上擀开，让油脂更均匀的分布，使得做出来的饼干口感分明。
如果是自己制作的油纸，一定要用全棉纱布，其他材质会有有害物质析出，最好是用高温烤箱纸制作成两层，这样吸油性很好，而且也不会损坏，反复使用。
用吸油纸来代替保鲜膜或者烘焙纸来按压松弛的面团的话，能更好的让黄油分布均匀。如果是做免揉的糖酥饼干，可以用吸油纸直接将材料压平整，这样更方便操作。
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吸油纸能吸收多余的油脂，做低油酥皮的时候可以用吸油纸垫在面片上擀开，让油脂更均匀的分布，使得做出来的饼干口感分明。
如果是自己制作的油纸，一定要用全棉纱布，其他材质会有有害物质析出，最好是用高温烤箱纸制作成两层，这样吸油性很好，而且也不会损坏，反复使用。
用吸油纸来代替保鲜膜或者烘焙纸来按压松弛的面团的话，能更好的让黄油分布均匀。如果是做免揉的糖酥饼干，可以用吸油纸直接将材料压平整，这样更方便操作。