泉州哪里姜母鸭好吃？
我吃过很多家的姜母鸭，个人觉得味道比较好的是南俊巷的“好成财”和中山南路的“张公仙”。 “好成财”在泉州算是比较有名气的店了，这家店开了很多年，之前在泉州经常看到有人骑车经过都会进去买，味道也还好。 这家店的分量比较足，一只鸭大概3斤左右，价格也不贵，20块钱一斤，加上配料一共才45块钱。
店里的姜母鸭都是现点现烤，烤得酥脆香嫩，再配上酱料，光看着就让人食欲大开。 用微波炉加热后香味更浓郁，沾着酱汁吃起来香辣适中，口感也不错。 微波炉加热后的姜母鸭 除了姜母鸭外，老板还会送几份配菜，我最喜欢的还是这个芋头条，又脆又辣，越吃越有味。 地址：泉州市鲤城区南俊巷11号之一（近泉州一中）
“张公仙”就在“好成财”附近，两家店很近，“张公仙”的门脸不大，但人气很旺。 这家店主要是卖各种卤味的，除了姜母鸭外，还有兔头、鸭头、豆干等，味道都还不错。 我去的时候正好碰到有人在买姜母鸭，一只鸭子20块钱，分量看起来也不少。 张公仙里的姜母鸭是放在炭火上不断翻烤的，所以看起来会比较干燥，但是蘸着酱吃味道也是极好的。 微波炉加热后的姜母鸭外皮脆嫩，里面的鸭肉紧实有嚼劲，配上老板的秘制酱料，一口下去超满足。 地址：泉州市鲤城区南俊巷6-7号（近泉州一中） 这两家店的味道虽然都不错，但个人感觉“张公仙”的口感要更胜一筹。