干豆笋怎么做好吃？
油焖干锅豆笋 - 食材 - 干豆腐笋、五花肉、葱、姜、大蒜、八角、生抽、老抽、冰糖、盐、味精
1.豆腐竹笋用清水浸泡半小时，中间换二次水；五花肉切成薄片。
2.锅内烧开水，下入豆腐竹笋焯一下水，捞出沥干待用。
3.净锅烧热，放入五花肉片煸炒至出油，加入姜片、蒜片、葱段、八角炒香，倒入豆腐竹笋，调入适量生抽、老抽、冰糖、盐炒匀，加水没过食材大火烧开，小火焖煮20分钟，大火收汁，最后撒葱花增香即可！ 小贴士 （1）这道菜要多吃汤，所以水要多一点。
（2）如果喜欢软一点的口感，可以加入一定量的啤酒，但切忌加得太多，否则味道会发苦变味。
我比较喜欢用泡好的豆笋来做菜，这样不会太涩嘴（不喜欢吃涩味的可以尝试一下） 推荐用高压锅做，时间能更短一些，做出来的口感也更好，当然用普通的炖锅也可以。 如果题主想吃更嫩一点的话可以把切好的豆腐放在清水里浸泡着，大概半个小时左右就差不多了。
1、准备两包袋装的干豆笋和一包油麦菜或者空心菜都可以；
2、在锅里放入适量盐和水煮，水开了之后将蔬菜放进去盖上盖子焖几分钟就可以了 （这个是我自己之前做过的时候拍的照片哈~现在看起来有点丑哈哈～不过真的很简单呢～）
3、把做好的菜盛出来啦！ 是不是很好吃的样子呀~~可以拌饭吃哦~~~
