猪腰子炒什么素菜好吃？
山药是药食同源的食材之一，属于平性食物，其中含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，平时适当多吃一些山药对于人体健康有着很重要的作用与效果。 那么，吃山药有什么好处呢？ 1、抗氧化，防衰老 随着年龄增长，人体内自由基会不断堆积，如果没有及时清除，会造成细胞损伤，引发炎症反应，抗 氧化防衰也是吃山药的一大好处。 2、补肾固本，改善肾虚症状 中医认为，肾主骨，生髓，为先天之本，腰部酸痛、阳痿、性欲低下等情况都可能是肾虚造成的，而吃山药就能补肾固本，改善因肾虚引起的临床症状。特别是对于中老年人来说，平时可以适当多吃点山药以补益肾脏。
3、护胃养胃，帮助消化 很多肠胃不好的人，往往会出现食欲下降的情况，这时候如果适当吃一些山药，对胃肠系统有滋养功效，可以增强胃肠道蠕动，助于消化吸收。而且，从中医角度来说，山药补而不热，温而不燥，目前正是病毒性疾病高发季节，而山药对于流感病毒感染也有很好的预防作用。
4、益肾明目，缓解近视 很多人由于平时不注意用眼，又喜欢熬夜，很容易出现眼睛干涩、黑眼圈、近视等症状，而如果日常饮食上能够多吃一些含有胡萝卜素的食物，对于护眼明目效果很好，而山药中含有丰富的胡萝卜素，近视、弱光者以及长时间用眼的人群，建议多吃点山药。
5、止咳平喘，祛痰消炎 肺虚咳喘的人，平时可以适当吃点山药，因为山药具有健脾益气的作用，而脾肺之气旺盛，则肺功能强大，可以帮助稀释呼吸道黏液，加速痰液排出，起到镇咳平喘的效果。 除了直接食用外，还可以把山药打成粉后泡水或者煮粥食用，效果更好哦！