菠菜鸡蛋汤好吃吗？
说下这个菠菜鸡蛋汤的做法，很简单易做 把洗干净的菠菜放入开水中焯一下，大概半熟就可以了（也就是能挑断菠菜的茎）然后切成一段段的。 打三个蛋，搅匀后加入少量的细盐调味，锅里放适量植物油，加热后倒入蛋液摊成蛋皮，然后用刀剁碎备用。
锅里再倒水，烧到沸腾后，先放入适量面粉，用筷子搅拌成稀糊状，然后再依次放入菠菜、蛋皮、酱油和味精搅匀即可出锅。 我个人是很喜欢喝这个汤的，味道不错而且色彩搭配也很漂亮。不过我老公觉得有点腥，可能是不爱吃鱼的原因吧。 其实很多蔬菜都可以做汤喝，比如番茄、蘑菇、黄瓜等等。我比较懒的时候就会在做饭的时候顺便把菜汤做了，既省事又美味。
要说的是无论做什么汤，都不要放过汤料。很多人在做汤的时候都只注意到肉类或者海鲜这类“主食”，而忽略了蔬菜的作用。其实蔬菜里富含的维生素可是“主餐”得不到的哦~所以多喝汤汁很有好处呢！