海蟹粥怎么做好吃？
食材 新鲜海蟹2只，花蚬100克，白米1杯，大蒜适量，姜3片 调料 老抽、料酒各1小匙 做法
1.将大米洗净沥干备用；鲜海蟹洗净后去钳去脚，斩件备用;取一锅，加入水5杯以及姜片煲煮沸后，放入洗净的花蚬煮至熟，捞起备用
2.另起锅放入少许油烧热后，以中火爆香蒜末及姜末，倒入花蚬及海蟹翻炒，淋上酒拌匀，再倒入白米略炒，注入1杯水煮开
3.转小火续煮约15分钟至米粒熟透，再加入老抽调味即可。
小窍门：
1、制作这道海鲜饭时，最好采用新鲜的海蟹来做材料，这样才够鲜甜味美哦！
2、除了用海蟹之外，还可以换成青蟹或梭子蟹来制作呢！
3、由于花蚬已经先煮熟，所以在制作时要将其一起放入锅中与其它原料同煮，不要将它们先除去再烹调其他材料，否则会影响整道菜的风味了哟！
4、这款料理的口味属于偏咸带甜微辣的类型，所以制作过程中无需再加盐了。喜欢更重口味的朋友，可以适当再多加入些老抽调色调味。