谁家腊肠好吃？
天冷了，最适合吃腊肠！ 一家好吃的腊肉，灵魂在于腌制；好的腌料配方，是提升腊肉品质的关键。
我吃过很多种腊肠，觉得最好吃的要数广东的腊肠了。 之前去广州出差，顺便去了一趟东莞，在东莞一个社区超市里，看到卖腊味的柜台前围了一大群人，好奇害死猫，我也凑过去看了看。 原来是在做腊味的现场制作活动，一位大姐在现场教大家做广式腊肠。我问大姐为什么她的腊肠这么受欢迎，大姐说因为他们家的腊肠用料特别好，自己做，放心。（果然是很有底气） 我仔细一看，确实比较有意思，他们用的瘦肉是用茶油炒过的，而且放了很多白糖和生抽，我觉得应该是茶叶的作用，但是又不好意思确认。 因为之前看了《风味人间》，里面有一个情节，是讲四川宜宾人民利用当地特产红茶或者绿茶，制作特色菜肴。 所以，我敢肯定，这位大姐的腊肠之所以好吃，必然用到了茶叶。 你看那白白嫩嫩的香肠，挂着透明的光亮，看起来就很有食欲。
回到北京之后，我立刻上网买了一份，让我家大厨做起来。 大厨说，这个腊肠味道不错，就是有些太咸了。 这个评价，可是比上面那个“好吃”的评价可要中肯多了。
所以，如果你喜欢重口味，那就不要错过这家店的腊肠。 如果感觉偏咸，也有办法解决。把腊肠放在清水里浸泡两个小时，然后再烹饪即可。
这家店还卖广式点心、应季时蔬以及肉类，价格不算贵，整体来说，是非常值得推荐的！ 喜欢重口味的，还可以试试他们家做的麻辣小龙虾，那真是绝了——虾肉入味，香辣劲爽，再配上一瓶啤酒，简直不能更爽！ 分享就到这里啦~ 我是 @杨二丫 喜欢研究美食，也会分享美味给你！