海鲜嘎啦怎么做好吃？
嘎拉，学名青苹果蟹。是梭子蟹的一个品种之一，个头很小，一般只有3两左右一个，所以又叫三两蟹。颜色鲜绿，肉质紧实。 做嘎拉最好是用蒸的做法，因为海鲜类的一般都不宜用多油的制作方式。
做法如下： 1、将新鲜的嘎拉洗净控水； 2、把水倒入锅里烧开，放入蒸架，将处理好的嘎拉放到盘子里放入锅中，大火8分钟左右就可以了；
3、准备好生姜和葱白切成丝； 4、热锅放油烧热，下入葱姜小火煸出香味； 5、然后加入生抽老抽、白糖、清水煮成汁即可关火（这个汁是蘸蟹的调味汁）； 6、把蒸好的嘎拉到盘中摆好，浇上刚刚做好的调味汁就可以开吃了！ 这个做法非常简单易学，适合新手操作。
1、蒸鱼 原料：梭子蟹一只（两斤左右的），姜三片，辣椒两根，油少许。 用冷水将梭子蟹清洗干净后，放在盘子里铺平放好，上面分别摆放上切好的姜片和辣椒，淋上少许植物油，盖上盖子大火蒸6分钟左右就可以了~ 这样做出来的梭子蟹味道鲜美，肉质非常鲜嫩可口哦！
2、蒜泥白切虾 在清水里加入少量食盐浸泡30分钟以上，然后洗干净的鲜虾用牙签挑去虾线，开背，摆盘待用。 在碗中倒入适量的生抽+白糖+香醋调成酱汁备用； 将剥好的蒜米放入料理机中打成蒜蓉糊状； 锅中烧开水后将调好的酱汁倒入锅中煮开浇在摆好的虾仁上面，最后再撒上葱花就大功告成了~~
