豆腐土豆白菜怎么炖？
豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比牛奶、鸡蛋都高，经常食用可以补充优质的蛋白质。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老年人。搭配素炒鲜脆的土豆、清热解毒的白菜，此道炖菜营养齐全，味道鲜美，还有强身健体、降压降脂等功效。
做法如下——
食材：豆腐1块、土豆1个、白菜200克
调料：盐1匙、味精少许
做法：
1、将土豆去皮、豆腐冲洗下切开，再把豆腐切成1厘米厚的块、白菜切丝。
2、将豆腐、土豆放入冷水中煮沸，改小火再煮10分钟，放进白菜丝，盖上锅盖再煮5分钟，调入盐、味精即成。
小意提示：
1、土豆去皮切块后，可将切好的土豆片放在淡盐水中浸泡，以防止土豆变色。
2、砂锅保温性很高，可以带盖子煮，也可以不带盖子煮，但是，比较忙的时候，还是带盖煮比较省事儿呢。