鲫鱼会吃土豆吗？
鱼，是一种无处不在的动物。海里有鱼，湖里有鱼，河里当然也有鱼啦。鱼，还分很多种，有大鱼有小鱼，有鱼的形态各异，但基本特征是鱼都会有鳞片，会游泳，呼吸空气，有些鱼会长刺，有些鱼不会。今天啊，我们要了解的是一种特别鱼的鱼——鲫鱼。鲫鱼，生活在淡水当中。体形侧扁细小，在多种水生生物中居上层。体色银灰有光泽，稍浮于水面。眼凸起且靠近头部上部。口呈马蹄形，牙较小，上颌齿稍外斜，鱼鳍中以胸鳍最为发达。
看了对鲫鱼的介绍，觉得这种鱼真的很不起眼，但却是咱们最常吃的淡水鱼之一。鲫鱼，性平、味甘，入脾经、胃经。鲫鱼的蛋白质含量非常高，而且优质；鲫鱼的脂肪低，可以预防患有高血压、冠心病等疾病。鲫鱼还含有多种维生素和矿物质，有生津通乳，健脾养胃，还有对外伤出血也有重要的作用。
看着鲫鱼有那么好的功效，那么它吃了会生病吗？据相关资料显示，有相关的部门曾就鲫鱼毒理学进行了较为系统的研究。结果显示，鲫鱼确实有毒性，其毒蛋白至少包括两种。当鱼体含有较多这种毒蛋白时，食用后会产生不良后果，可使进食者的食欲不振，恶心，呕吐，腹泻，头昏，眼睑浮肿，全身无力，呼吸困难而迅速死亡，还可造成血液不可逆的化学性损伤。
看到这里，有没有觉得鲫鱼其实也还是挺可怕的。不过啊，平时我们在市场上买到的鲫鱼，一般都经过了严格的检测，所以才会允许上市。而在市场上买到的鱼其实也不一定就没有毒，所以咱们在食用时，一定要注意以下几点：
1、在购买鱼时一定要选择正规的店面购买，并且要注意所购买的鱼是否具有鱼票，鱼票上是否有产地、生产厂子、生产日期等等，确保所购鱼品的安全。购买活鱼时一定要观察鱼的眼睛和鳃，如果眼睛微红、鳃的颜色呈淡红色，则说明此鱼是正常的，如果眼睛暗淡无光泽或鳃的颜色不正常，则说明此鱼是有问题的。
购买冰鲜鱼时一定要看鱼的体型、鳞片和新鲜鱼相比有无不同，眼睛、鳃和使用过的蚯蚓相比有无差别。
2、去鱼类加工点进行食用时，一定要关东选鱼身的鲜鱼，同时，要看该加工点是否有《营业执照》和《食品卫生许可证》。
3、在家中进行食用时，尽量不要吃鱼的头部和内脏。
4、烹调时，一定不要食用病死鱼。
5、有些鱼的细胞内分泌一些毒素，毒鸡蛋、河鱼，其中毒症状在轻微中毒时表现为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻和小便不利，症状严重者：肌酐和血尿素氮增高，扩张血管，引起出血性疾病；低浓度溶液有毒，高浓度溶液无毒，但由于它在植物体内堆积，会引起植物生理胁迫，造成受害植物细胞的水伤害。急性中毒，表现为嘴唇、咽部发痒，全身不适，皮肤皮疹，角膜损伤，头痛发痒，恶心、呕吐，腹泻。
了解了鲫鱼，才知道这种鱼在日常食用时会有多么大的危害。不过，咱们日常生活中肯定还是少不了对鲫鱼的食用，所以，只有了解吃鲫鱼的方法和注意事项，才能避免在进食时出现身体不适的症状，才能更好地享受鲫鱼的滋养。