大米面做什么好吃？
大米面粉可以做煎饼果子、米发糕、面条等，做法如下： 一、煎饼果子 材料：面糊180g，鸡蛋3个，油条1根，豆浆适量 做法步骤： 1.准备一碗面糊，用凉水调制成比较稀的糊状即可； 2.电饼铛或平底锅刷少许油，开小火，倒入一勺面糊均匀摊开； 3.待面糊表面凝固时打入一个鸡蛋，用铲子摊平，撒少许葱花，盖上盖子焖两分钟左右； 4.掀锅盖，把油条放在面饼中间（或者用竹签插着油条在面糊中搅拌一下），再盖盖儿焖两分钟； 5.两面煎至金黄色即可盛出； 6.切小块装碗，趁热喝一些温热的豆浆。
二、米发糕 材料：大米粉250克，酵母三克，泡打粉五克，砂糖20克左右，温水约两百毫升 做法步骤： 1.准备好食材：大米粉和干酵母提前放入干净无油的碗中，搅拌均匀，静置五分钟;
2.慢慢加入清水，用筷子将米浆搅打成粘稠的状态，再加入白糖混合；
3.接着再加入泡打粉拌匀，让米浆充分吸收水分，拌至糊状；
4.模具底部垫一张油纸防粘，将米浆装入模具里七分满就可以了哦！然后盖上保鲜膜，放入温暖的地方进行发酵；
5.我放到了烤箱里面，设置了50度发酵一小时，也可以放锅里发酵的哈，只要温度合适就行啦；
6.一个小时之后，发酵好的米浆会膨大了很多倍，表面有好多气孔；
7.然后就可以上锅蒸了呀，冷水上锅大火烧开后再蒸二十分钟即可；
8.时间到，关火，不要立即打开锅盖，先虚蒸三分钟再揭开锅盖取出
三、面条 材料：面粉500克，水260ml ，盐3-5g， 食用油10ml 做法步骤： 1.把盐和油倒入水中，溶解后分次倒入面粉中和成光滑的面团，盖上湿布醒半小时以上待用；
2.把面团取出按扁擀薄(擀的过程可以适量添加点水和面粉)；
3.面皮卷起来切成小断，注意不要切断，两端要相连；
4.再把断面向外翻，做成柳叶状的形状；
5.锅中放油烧热，下入面条下锅炸制金黄熟透捞起沥干多余的油脂装盘即可食用。