墨鱼煮面好吃吗？
我喜欢吃海鲜，所以经常会做各种海鲜料理。今天给大家分享一道用墨鱼做的美食——墨鱼煮面。喜欢的朋友快来试试吧！ 准备材料：干墨鱼、挂面、香葱末、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、料酒、白糖、鸡精。 第一步：把干墨鱼放到锅里，加水没过表面，浸泡4个小时左右（中间换一次水），泡好以后洗干净，撕去表面的薄膜，然后切成块儿备用。 第二步：另起锅，加入足量的清水，放入切好的墨鱼和3勺料酒，开大火烧开，撇除浮沫，再转小火慢慢炖1小时左右至熟烂（用筷子能轻易插透即可）。
第三步：接下来做个面条“夹心”，先打个鸡蛋进去搅散，再加入适量胡椒粉、酱油、白糖、鸡精搅拌均匀成酱汁备用。 第四步：另取一口锅，烧开水后下面条煮熟，捞起放到碗里，然后把调好的酱汁倒进去拌匀，再撒些葱花提香就可以了。 一碗香气扑鼻的墨鱼煮面就做好了，你试试饿吗？