三文鱼有什么保健的功效？
三文鱼具有很高的营养价值，鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，其中蛋白质的含量为15%-20%，而且蛋白质中所含氨基酸的总量为20%，这20%的氨基酸人体是完全需要吸收的，所以说可以充分利用。鱼肉中脂肪的含量要比鸡肉等其他肉类低，特别是胆固醇的含量要比其他肉类低的多。
三文鱼中还含有SAT、HUFSA、DHA等不饱和酸，这些不饱和酸都有很强的防癌的功效，并且可以促进大脑发育。三文鱼中含有的铁元素是牛肉的两倍，除此之外还含有丰富的维生素A和维生素D，能够治疗夜盲症、有益于视力，对于缺钙的人群也是很好的补钙食品。三文鱼可以滋补身体，强壮筋骨，对于身体有很好的保健功效，所以三文鱼还享有水中人参的美称。