包饺子用什么肉好吃？
我们北方人喜欢吃饺子，尤其是逢年过节或者家里来客人的时候都喜欢包上一大锅饺子待客，其实饺子的种类有很多，有素馅的也有肉馅的，我最喜欢吃的就是猪肉大葱的馅了，下面我就来说一下如何做出美味的大葱猪肉馅饺子吧！
步骤一、准备好准备好的新鲜的大葱和新鲜的猪肉，将猪肉清洗干净之后剁成碎末备用，然后将洗净的大葱切成葱花备用； 步骤二、取一个大点的容器将刚才剁好的猪肉放在里面，然后加入少许的食盐搅拌均匀，腌制十分钟，让猪肉先入味，然后再加入花椒水顺着一个方向搅拌直到花椒水完全被猪肉吸收为止（注意千万不要一次性加太多，要边加水边搅拌）； 步骤三、等肉馅稍微凝固之后再加入适量的食用油再次搅拌均匀，然后加入刚刚切好的葱花继续拌匀即可。
这样美味的猪肉大葱馅就调好了。在煮饺子的时候我们可以加入适量的高汤或者白芝麻香油，这样煮出来的饺子味道更香更好吃哦！ 做饺子除了要有美味的馅料之外，饺子皮也是非常重要的一个环节呢，我平时都是用面粉和水和面做出来的饺子皮，这样的饺子皮吃起来口感会更好一些；当然你也可以用饺子粉来做饺子皮或者直接去买现成的饺子皮也是可以的哦~ 接下来就是煮饺子了，锅中加入适量的清水烧开，下入饺子用勺子轻轻推散防止粘连，等到水再次沸腾后再加入一小勺凉水，如此反复三次左右就可以出锅啦～ 最后一步就是趁热将饺子蘸上适量的醋食用了，一口咬下去满嘴都是肉馅的香味还有葱花的清香，真是让人回味无穷啊～