豆炸怎么炒好吃吗？
食材：花生米、土豆 调料：油、盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒粉（可放可不放，放味道更好） 做法步骤： 1.花生用清水泡3小时左右，捞出沥干水分；葱姜蒜切末备用。
2.锅中放油烧热，倒入花生小火炸至颜色变深，盛出备用。 一定要小火慢慢炸，注意火候不要太大。
3.接着来处理土豆。我买的这种比较细的土豆粉条。先用清水浸泡，然后放入锅中煮熟，至完全透明。
4.调一碗酱汁：碗中放入适量的开水，加入生抽、老抽、盐、辣椒油、花椒粉调成酱汁备用。 盐的量要根据平时咸淡的口味来适当加减哦！
5.重新起锅热油，爆香葱姜蒜。
6.先下入土豆粉条翻炒，再依次放入炸好的花生和酱汁，翻炒均匀即可出锅啦~ 这个菜做起来非常简单，但是想要做得好吃也有小窍门的哟～ 首先，花生的油炸不能过火，微微金黄即可，时间太长会糊并且口感也会发苦。 其次，如果感觉味道不够浓郁的话可以适量加点生抽或者老抽提味，但我建议不要轻易加糖，否则会影响原本清甜的口味。 最后就是花生米和土豆的比例可以根据个人喜好调整，我这样做是因为喜欢花生多土豆少的感觉～