土鸡蛋配什么功效？
土鸡蛋配洋葱：洋葱中含有一种用于治疗消化不良的成分叫葵稀酸，含有降血压成分前列腺素A，这些成分在煮熟后被破坏，而生吃能保持生物活性并可被充分吸收，因此洋葱宜生吃，常吃生洋葱可预防癌症。
土鸡蛋配葱：葱的营养与其用法密切相关。生葱味道辛辣，所含烯丙硫醚类防癌物质在烹调葱时易发散和挥发，因此提倡生吃葱或用生葱配菜;熟葱味甘、辛，富含类激素具有杀菌、清热及润滑作用，因此提倡葱煎汤或适量加肉食同烹。熟葱养血。生葱通阳。煎汤养颜。
土鸡蛋配姜：营养师指出，生姜性温热，有解表散寒，温中止呕，温肺止咳等功效。生吃辛凉解表，熟吃祛寒发表，二者功效不同。生姜发汗不耗津液，偏重发散风寒，适用于风寒感冒初起以及头痛、腹痛、borguan痛及风寒引起的关节疼痛等。熟姜却能温中止呕，适用于胃寒呕吐。