红烧排骨用什么锅好？
炒锅：这是最常用的锅。在烹饪中煎炸炒都可以用。选口小底大的，受热均匀，炒菜更香。
砂锅：用的时候要先放在冷水里面泡上半小时以上，彻底泡发了再使用，否则容易开裂。炖汤、煲汤、煲粥最好用砂锅，更入味。煲汤的时候，所有东西直接放进去，大火烧开撇去浮沫，转小火，盖上盖子直到煮好。
平底锅：其实平底锅的用处非常大，煎牛排、煎鱼都可以，烙饼、做披萨都完全可以。做菜的注意事项和炒锅差不多，但是一定不能空锅烧，否则会烧坏不粘层的。
汤锅：烧开水、煎鱼（避免翻锅撒一桌子）、煮饺子、下面条的话用汤锅就完全可以了。