粉蒸排骨下面放什么？
粉蒸排骨的烹饪方法：
1、排骨斩成4公分长的段，洗净沥水备用。
2、蒸肉米粉（超市有售）300g、老抽10g、生抽15g、蚝油20g、白酒10g、糖10g、姜末10g、葱白末20g调匀制成腌料。
3、排骨与腌料拌匀，覆膜腌制1小时以上。
4、茄子洗净，手撕成长条，加少许盐腌制约20分钟杀水。
5、蒸笼底层铺一层茄子，铺一层排骨，再铺一层茄子。
6、放入烧开的蒸锅，大火蒸30分钟。
7、撒上葱花即可。
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粉蒸排骨的烹饪方法：
1、排骨斩成4公分长的段，洗净沥水备用。
2、蒸肉米粉（超市有售）300g、老抽10g、生抽15g、蚝油20g、白酒10g、糖10g、姜末10g、葱白末20g调匀制成腌料。
3、排骨与腌料拌匀，覆膜腌制1小时以上。
4、茄子洗净，手撕成长条，加少许盐腌制约20分钟杀水。
5、蒸笼底层铺一层茄子，铺一层排骨，再铺一层茄子。
6、放入烧开的蒸锅，大火蒸30分钟。
7、撒上葱花即可。