蘑菇酱哪个好吃？
个人最爱是香菇酱，就这个，我能吃下两碗饭！ 香菇是个宝啊~ 这东西不但便宜，营养价值还很高呢~ 含有人体所需的氨基酸、多种维生素以及钙、镁等元素；还具有降血脂及血压、降血糖和预防癌症的作用。 香菇味道独特，香味十足，吃法也是多种多样。炒菜、做汤，炖肉都可以放些。最惊艳的吃法是酱炒香菇，真的很好吃！
做法超简单。准备一小盆新鲜的香菇（温水泡发），两大勺甜面酱，一点点生抽和一个八角。
1. 把发好的香菇挤干水分，切成块儿备用。
2. 取一个干净的小锅，放入切好的香菇跟八角，加入刚好没过香菇的水量，大火烧开转小火慢慢煮上15～20分钟左右；在煮香菇的时候，我们可以处理一下酱料。 小火慢熬很重要哟~这样才会把香菇的精华完全逼出来，味道才会更好。 等香菇煮得差不多了，关火让它们先浸泡在汤汁里慢慢入味。
3. 等到香菇的味道全浸透了，重新开火，这时可以将之前准备好的甜面酱和生抽调在一起倒入锅中，用勺子搅拌着，小火慢慢烧。
4. 在酱汁快要煮开的时候，可以尝一尝，根据自己的口味适当调入白糖或冰糖，继续煲两三分钟就可以关火了。 等酱汁凉却了之后，把香菇倒在干净的碗里，把多余的酱汁淋在上面，送入冰箱冷藏起来，这样就可以吃了。
吃的时候拌米饭最好不过了，香喷喷的，连菜带饭能吃下三大碗！ 吃完一碗再来一碗，胃满满，心也满足。