烤架子上烤排骨怎么烤？
将排骨在适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油中腌渍2小时以上。排插插上竹签，将排骨固定在排插上。烤箱预热230度，将排骨放入中层，230度15分钟。拿出刷上适量蜂蜜水，翻面，再放入烤箱中层，230度继续烤15分钟。拿出再刷上蜂蜜水，翻面，230度再烤10分钟即可。
蜂蜜水的调配：蜂蜜与水的比例为2：1，调匀放置1个小时后使用。也可以在蜂蜜水中加入少许的生抽、料酒。
排骨营养分析
猪肉为机体提供蛋白，碳水化合物，保证组织磨损得到及时的补充，但不可过量食用。
排骨除了有提供优质蛋白质和脂肪外，还含有丰富的钙、磷，蛋白质易消化吸收，热量在猪肉中相对最低。