家常炒肉汤怎么做好吃？
1、猪肉清洗干净，冷水入锅，加葱姜料酒大火烧开，撇去浮沫，焯出浮油，取出猪肉洗净沥水；准备葱姜、八角、桂皮、山楂、香叶等香料。
2、锅烧热下底油，加冰糖小火熬制，炒糖色，放入焯过水的猪肉快速翻炒，使肉块充分裹满糖色，颜色透亮；把香料全部放在肉上，加生抽、料酒、适量热水、盐、大火烧开，小火煲40分钟。
3、炖至肉熟烂，加青红椒断生即成。
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1、猪肉清洗干净，冷水入锅，加葱姜料酒大火烧开，撇去浮沫，焯出浮油，取出猪肉洗净沥水；准备葱姜、八角、桂皮、山楂、香叶等香料。
2、锅烧热下底油，加冰糖小火熬制，炒糖色，放入焯过水的猪肉快速翻炒，使肉块充分裹满糖色，颜色透亮；把香料全部放在肉上，加生抽、料酒、适量热水、盐、大火烧开，小火煲40分钟。
3、炖至肉熟烂，加青红椒断生即成。