土豆和碗豆相克吗？
1、土豆加牛肉，饱腹难消化； 2、土豆菠菜同食，引起便秘； 3、土豆西红柿同食，肠胃精神俱爽； 4、土豆烧牛肉，胃腹不适 其理由为：土豆属碱性食品，牛肉属酸性，二者同食，胃酸要调和，不易消化，会腹胀，对于肠胃功能不够完美的老年人，尤要注意。
5、土豆与鸭肉同食，胃肠气滞，消化不良； 6、土豆烧鸡，消化不良； 7、土豆豆腐同食，泌尿系统疾病容易反复发作； 8、土豆与牛肉同食，可能引起胃胀； 9、土豆青鱼同食，伤肝吐血； 10、土豆鸡蛋同食，肠胃不适； 11、土豆韭菜同食，肠胃疼痛；
12、土豆南瓜同食，精神紧绷； 13、土豆鲤鱼同食，易发癌症； 14、土豆芸苔同食，慢性发作。
15、但加在一起烹调，那就又是两码事了。相反，搭配好了，不但味道好，营养也能够互补。正如著名营养学家表示，土豆烧牛肉，把两组的营养优劣叠加起来，是很好的搭配。
16、通过以上对比，我们知道，西红柿和土豆所含的营养物质并没有显著差别，但是把这两种食物搭配在一起做菜，却有“1+1<2”的效果。
因为根据食物成分表，西红柿中维生素C的含量是土豆中的7.5倍，同时土豆能吸附脂肪，减少胃肠负担。那么如果用西红柿代替土豆，不但节约还有益健康，这是真的吗？
其实这种说法是片面的，虽然土豆能吸附脂肪，但是这也要看摄入量，假如你在炒菜的时候西红柿土豆都在，你吃的只是番茄土豆这道菜的一半，那么你如果计算热量，还得把土豆中的热量计算进去。同理，如果你只吃土豆，而不吃别的食物，那你吃进去的热量还不仅仅是土豆中的热量那么少了。
17、碗豆又名菜豆，是为豆科植物，含有丰富的蛋白质，是我国栽培最为广泛的一种豆类，主要分布于安徽、江苏、河南、河北、山东等地。
18、中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有食疗顺口溜：“豌豆诸豆之官，菜中佳味，豆中神品。补中益气，利小便，解痘毒，止渴，除筋脉之中气，除湿毒，补中益气。”
19、但豌豆吃多了会怎么样？
中医认为，豌豆吃多了会牙痛、口腔溃疡等。这是因为，豌豆含有丰富的蛋白质，但在代谢中会加快胆固醇的代谢，提高胆固醇的水平。对于病情较重的肝病病人，食豌豆有助病情恢复。
20、但是其实无论是蒸、煮、炒都没有任何问题，只要适量，都是不错的美食。
21、除了豌豆，土豆还含有大量的钙质，预防骨质疏松，是难得的保健品。但是食用过多会怎样？
食用过多，土豆会在皮肤上形成斑点，或者多吃土豆皮肤会变黝黑。
22、根据这些，我们可以看到，土豆和豌豆相克是不正确的说法。豌豆吃多了会牙痛、口腔溃疡等。但是食用过多土豆会怎样？并没有相关的科学数据来支撑，根据现有的健康数据，我们可以知道，土豆是健康食品，多多食用有强身健体功效。所以奉劝大家，对于相克食物只是参考，生活中，吃东西还是自己喜好吃好。