土豆块怎么炒软？
土豆是我们十分喜爱的蔬菜，它富含各种营养，是各位爱美人士十分喜爱的食材。虽然土豆很好，但很多朋友们在炒土豆块时，总是觉得土豆总也炒不软。今天，不如就一起来看看，问题出在哪里，我们该如何来解决这个问题。
土豆怎么炒才软
因为土豆含有非常丰富的淀粉，所以它本身是非常容易松软的，只需要轻微的加工，它就会变得非常松软可口。但是很多人在炒土豆的时候，土豆总是不能很好的松软，其实这是很简单的。我们在杀土豆的时候，切记不要将土豆冲洗的太干净，因为如果土豆太干净，它是不会有任何粘性，自然也就不会非常松软可口了。一般，我们只要轻轻冲洗，然后将清水沥干即可。
然后我们将土豆切成块，一定不要将土豆丝撒的太多，否则炒的时候，土豆就失去了原有的营养，而且也不会很好吃。在炒之前，我们可以给土豆块做个马杀鸡，给它做做按摩。将土豆块放进容器里，然后加入适量盐，搅拌均匀。切记这个要等待一段时间，等土豆稍稍变硬时再加入盐，否则如果过早的加盐，土豆就会坏掉。
等待一段时间之后，我们将容器里的土豆翻出来，可以看到，中间的土豆已经非常小了。而我们也只需要这样的土豆就好，将其余的土豆都打捞出来即可。现在，我们就可以放心的炒了，加入土豆，快速翻炒几下，撒点葱花，就可以出锅啦。
炒土豆的要领
1、需要适当调味
在炒土豆的时候，一定要适当调味，因为土豆本身是没有味道的，所以我们需要适当的调味，让土豆有味道，这样吃起来才会更加的好吃。一般，我们需要加适量的食盐和味精调味，这样才可以。
2、要适当的加热时间
煮土豆的时候，一定要适当的加热时间，如果加热时间过短，土豆就没有熟，如果加热时间过长，土豆就会容易烂掉，而且口感也不会好。所以，我们需要选择一个合适的加热时间，一般15分钟左右就可以了。
3、适当的加点醋
如果喜欢吃酸味的人，可以在煮土豆的时候加一点食用醋，这样吃起来土豆就更有味道，而且口感也会更好。但如果不喜欢吃酸味的人，那么就记得一定要在炒菜前将醋倒掉，否则会因为醋，而令土豆发酸。
4、在土豆快出锅的时候再放盐
很多朋友在炒土豆的时候，都会习惯在一开始的时候就放盐，其实这是不对的，这会让盐分的渗透太深，土豆吃起来就会比较咸。所以，我们只有在土豆要起锅的时候，再放盐，这样可以减少咸味。