干锅牛排骨怎么做好吃？
干锅 牛排骨 我觉得最好的吃法就是 先煮后炒 这个吃法最大的特点是能把骨头里面的骨髓全部熬出来，骨髓可是大补的东西啊！而且经过长时间的熬制，肉已经炖的特别酥烂，不用牙齿嚼就可以直接吞咽了，对于牙口不好的人来说，这是最好的选择。
材料：牛排骨 生姜 大葱 辣椒 花椒 豆瓣酱 香料（八角、桂皮、香叶） 生抽 老抽 白糖 盐 白酒 做法： 1.牛排骨用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分备用 2.锅中加水，放入切好的生姜大葱，料酒和牛排骨，大火烧开焯水，撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净表面浮沫 3.另起锅，加入少许油烧热，下入香料小火炒香，然后加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油 4.倒入焯过水的牛排骨，大火炒匀，加入白酒、生抽、老抽、白糖和适量清水（没过牛肉表面即可），大火烧开转中火焖煮至熟烂入味
5.取一个砂锅，把烧好的牛排骨连汤带肉一起转到砂锅内，小火煲两个小时左右 6.最后汤汁收浓，加点味精提鲜，即可食用 另外，在炖煮的过程中，你可以加入自己喜欢的土豆、萝卜等蔬菜同煨，营养更全面，味道也很棒哦~