银耳土豆可以吗？
银耳土豆可以吗？
我们经常会做一些银耳汤，特别是家中有条件的家庭主妇，总喜欢买一些银耳回来煮炖，可是，对于不喜欢喝银耳汤的人来说，银耳吃起来也是很麻烦的，有的人喜欢煮久一点，可是，又害怕银耳不熟，吃了容易拉肚子，所以，有的人就想起了把银耳和土豆一起炖煮，这样不仅可解决上述问题，而且口感也非常不错！那么，到底银耳土豆可以吗？我们赶紧来看一看。
银耳切小块，用冷水冲洗两遍，不要冲洗太久，否则营养成分大量流失。锅中加水、冰糖，大火煮滚，将冰糖化开，放入银耳，改成小火继续煮1个小时，银耳煮烂后，加入土豆和酸奶，改成大火煮熟，土豆软烂后出锅。
虽然说，这样的吃法是有一定的科学依据的，但是，我们还是要提醒大家，这样的食物最好不要经常吃，因为不管食物再怎么搭配，它毕竟是两种不同的食物，所以，最好还是要适量！
土豆别长期吃：1、多食土豆容易消化消化不良。2、多食土豆易引起浮肿。3、多食土豆易引起高血压。4、多食土豆易引起牙龈肿痛。5、多食土豆易酸倒牙齿。6、空腹食土豆易引起腹痛。
银耳性温、味甘、无毒，归胃、肺、大肠经。其既可作菜肴的主料，又可作调料；既可蒸、炒，又可炖、煮。银耳中含有丰富的维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，不仅有祛斑作用，还可以润肠通便。
但是，食用时请将银耳浸泡久一些再食用，以保证其营养成份的吸收。烹饪时应先将银耳与水共同浸泡（浸泡时间以1～2小时为宜），烧至沸腾后，将沸滚的泡发银耳的水倒掉，再一次注入清水，将银耳放入锅中炖1小时，然后再加入适量蜂蜜调味即可。长期食用银耳，有可能增加感染风险。