永川汤锅哪好吃？
我吃过最有特色的汤锅，就是在重庆永川，在2016年8月5日。 我有个同事是四川广元的，非常喜欢吃麻辣的东西，尤其是麻辣小龙虾、麻辣鱼等等。有一次大家聚会吃饭时他提到想吃了火锅但又不吃辣的怎么办啊！ 正好我们另外两个同事都是重庆的，一个叫到“来嘛，我带你们去吃一家不辣的火锅”；另一个说“我也知道有一家不辣的火锅，味道很好”。
于是第二天上午约好时间后，两个同事带着我们去找那家不辣的火锅。 这家火锅店在大海子水库旁边，是一个两层的建筑，外面看起来挺普通的，里面还算宽敞。 我们到的时候已经有人在吃午餐了，点完菜后等了一小会，我们的火锅就上了（上的是一种叫鸳鸯火锅的锅）。看着红彤彤的辣锅底里飘着绿色的青菜，大家都觉得奇怪：这到底是不是火锅呀？ 后来问了老板才知道，这个锅底除了放有花椒辣椒之类的香料外，还放有大量的大骨熬制的汤，所以吃起来并不麻也不辣。据说这锅底里的料要吃一个星期才吃完。 那天我们几个人吃得饱饱的，价格也不算贵。离开时，老板还给了一个大大的优惠折扣券，让我们下次再来吃。
后来因为有事我去晚了，到达时他们已经在桌上摆好了满桌的空盘和碗筷。我问他们菜都吃完了怎么也不叫我一声？他们说：“你来了也得吃个干净哦！” 我问：“这锅底怎么吃都不辣嘴巴啊？” 他们说：“你以为是城头上的火锅哦？我们这里吃的是地道土火锅，味道好得很。” 其实我后来在网上查了查，发现很多城市都有这种“土火锅”，而且做法也不尽相同。但那种锅底里放大量大骨的汤汁却是普遍存在的。