素食香菇怎么炸好吃？
用油炸的方法来做美食，是很多爱美食的吃货们都喜欢的。因为通过油炸后制作出来的食物，味道会更好，更深受大家的欢迎。 比如我做的这道“素炸香菇”就是用油炸的方式来制作的，做好的食物金黄酥脆，让人看着就有食欲，很能激起人的味蕾，让人忍不住想吃。 当我做好这道菜后，孩子一口气就吃了3个，连夸好吃。 这道“素炸香菇”的做法其实也很简单，只要按照步骤做，就能做出美味好吃的食物啦！下面就来看看我是怎么做得吧！
【原料】：干香菇、面粉、淀粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋、食盐、胡椒粉 【做法】： 1. 干香菇放入盆中，加入温水，浸泡半个小时左右备用。 2. 泡好的香菇，用清水冲洗干净，挤干水分备用。 3. 往香菇里加入两个鸡蛋清、适量盐、胡椒粉拌匀。 4. 再倒入适量的面粉和淀粉，拌成均匀的糊状备用。（面粉和淀粉的比例约为5：1）
5. 不粘锅中倒入多一些的油，烧至五成热时，改为小火，用勺子舀入调好的面糊，放入锅内油炸。当炸至两面金黄酥脆的时候就可以捞出来沥干油分食用了。 这样一道香味扑鼻，好吃又营养的全素炸香菇就做好了，你有没有学会呢？如果你也喜欢的话，那就赶紧来试试吧！