煎土豆片怎么不粘锅？
1、锅烧热后，用生姜片擦拭，然后把土豆薄片放入锅中，小火煎。如果没擦生姜，土豆会因为温度太高而烤糊，而且也容易粘锅；
2、往锅里加入适量的凉水，注意不是热水，而是凉水。等土豆熟了之后，水也变成热气了，这样就不会造成烧煮过狠而又粘锅了；
3、 等到土豆片全部变色了，就可以拿出来吃啦。如果喜欢焦一点的口感，就起锅早期，如果喜欢生熟一点的口感就可以起锅晚点。但是，无论哪样，都不会造成粘锅。
4、剩下的土豆片也不要丢，放入味极鲜酱油、醋和佐料一起，可以做一顿非常美味的土豆焖饭。
5、 如果做的太多吃不完怎么办呢？往煮好的土豆片上面撒上一层玉米粉，然后装入罐子里，放进冰箱冷冻起来。这样，随吃随拿，一点也不耽误事。冻在冰箱里也不要放过期了，因为土豆片容易霉变，等变色了就不能吃了。
6、 往锅里倒入适量的凉水，烧开之后，把土豆片放到沸水里面烫一下，这样，薯片就做好啦，可以吃了。烫火锅也很快，几秒的事情。