神秘果有什么作用呢?
神秘果学名为锥实莓(Vacherolle),原产于非洲,20 世纪中期才引进到美国。现在,在世界各地的温室里都可以看到它的踪迹。它和另一种叫做“变叶木”的植物一样,都属于杜鹃花科。但二者并不存在亲缘关系。
虽然被称为 “神秘果”,但它和我们所熟知的水果并没有什么联系。尽管它们长得很像,都被当作蔬菜食用,但是二者的营养价值天差地别。 从营养成分上看,1杯(约45g)的神秘果中含有367mg的钙、5.38mmol的钾、219μg的维生素 A 和 1.4 g 的纤维素。而等量的香蕉含钙150 mg、钠150 mg、铁1.5 ml、锌0.33ml、镁61.4 ml、磷53.3 ml及碳水化合物 23.4 g。虽然神秘果的营养成分含量没有达到顶尖水平,但也绝对称得上营养丰富。
除了营养以外,神奇的力量就来自于其中的氨基酸——高丝氨酸。它可以通过影响酶的反应来调节血糖水平和胰岛素浓度,从而起到降低糖尿病的作用;也可以影响神经递质的释放,进而改善焦虑情绪、失眠等症。还有实验发现它能够防止老年痴呆症、延缓脑萎缩以及帕金森综合症的发生。
在降血糖、降血脂的同时,不会引发低血糖反应,也不会影响胆固醇的吸收,是近年来颇受欢迎的天然降糖药。 不过需要提醒的是,由于目前对于神秘果的研究尚不清楚,所以请不要擅自服用,应在医生指导下安全服用!