哪家的蛋黄酥最好吃？
作为一个地地道道的福建人，对于蛋黄酥这玩意儿，那可算得上是再熟悉不过了。 别以为这是什么高端甜品，在我们这里，蛋黄酥可是风靡了大街小巷的平价小吃。十块钱就能买到一大包！ 而且味道一点也不差，鲜、咸、甜相交织的味道在整个口腔中爆开的感觉，简直不要太美好~ 当然啦，外面的蛋黄酥虽然便宜但是不卫生，还是自己在家做更加合算，食材新鲜干净，想吃多少就做多少，做法也很简单，厨房小白也能轻松搞定！ 话不多说，赶紧来看一下是怎么制作的吧～
【食材清单】
蛋黄酥外皮：中筋面粉60g，猪油30g，白砂糖8g，清水45g
蛋黄酥内陷：蛋黄2个，豆沙150g，黑芝麻适量 【制作过程】
1、首先我们来做蛋黄酥的外皮，在碗中加入中筋面粉、白砂糖、猪油，然后搅拌均匀至没有干粉的状态 （如果是新手操作的话，可以把猪油事先切成小丁放置半小时左右，这样更容易融合）
2、接下来开始揉面，把搅拌好的面粉揉搓成长条，然后分成大小均匀的面剂子 （如果担心揉不好可以盖上保鲜膜静置十分钟再进行下一步）
3、取出一个面剂子，用手压扁后擀成饼状，然后用勺子舀取适量豆沙，放入饼皮中间 （豆沙的分量可以根据自己的喜好进行调整，如果喜欢口味重点的可以多放点糖或者咸一点）
4、然后把饼皮两边叠在一起，压扁后上下摆入烤盘里，刷上蛋黄液（纯蛋黄液，不用加水），撒上适量芝麻增香
5、烤箱预热十五分钟后将其放入，以上下火175℃烘烤二十五分钟就可以了 是不是超级简单呢？自己做不仅成本和买来的差不多，而且还能减少有害物质摄入，简直太棒了有没有！