淀粉做什么饼好吃？
作为一个东北人，我最喜欢的淀粉饼做法是鸡蛋煎粉饼 这个做法非常简单，但是要注意两点，一是鸡蛋要打得非常散，二就是油温一定要热。 我一般会在早上做这个饼，因为做法简单，而且味道很不错，可以作为早餐。 准备50g的干淀粉，两个鸡蛋，然后把它们搅匀了之后，加入少许盐。
锅烧热之后，用勺子把面糊舀到锅里，会看到面糊自然地聚集在一起，形成一张面饼。 用小火慢慢煎，直到面饼上色，并且有香气飘出就可以盛出来了。 这样做出来得鸡蛋煎粉饼外脆里软，很好吃！ 除了鸡蛋煎饼，我最喜欢的就是番茄土豆淀粉汤了，这碗汤的做法也很简单~
把三个西红柿洗净后切块备用，两个土豆去皮后也切成块状，然后起锅烧油，放入葱花和姜末爆香，随后倒入切好的番茄块，大火翻炒至出汁，再倒入适量的清水或者高汤，最后放入适量盐调味，等到汤汁变得浓稠的时候就可以关火啦！
在碗中打入一个鸡蛋，并撒入适量面粉，搅拌成糊状后，倒入烧热的锅中摊成薄饼，等一面定型就翻面，烙至两面金黄即可。 最后，从砂锅底部往上浇热水，让砂锅的保温效果发挥出最大的作用，这样就可以吃到一碗浓香四溢、温暖全身的番茄土豆炖饭啦！ 我最喜欢吃软糯的土豆，所以往往会把土豆炖得非常酥软，如果喜欢硬一点口感的朋友，可以把土豆多炒一会哦。
还可以用同样的方法来做酸辣土豆丝，酸酸辣辣的超开胃！ 先把土豆切丝用清水浸泡片刻，然后用清水洗净淀粉，接着起锅烧油，放入泡好的土豆丝，用大火快炒，再放入白醋、白糖和食盐调味，出锅前淋入熟花生油，就可以吃到又脆又酸的酸辣土豆丝了。