包面馅儿怎么做好吃？
这个问题，我想我很有资格回答！ 首先，买一斤新鲜的猪肉（三分肥七分瘦），剁成肉馅。一定要自己剁，机器搅的肉会有颗粒感，包出来的饺子/包子不好吃。 然后，剁好后加入盐、酱油、芝麻油、胡椒粉、葱花等调料，朝着一个方向搅拌均匀备用。 接下来就是最重要的，也是最难的一步——调面。
和包饺子一样，擀皮、包包子都行。但包的时候一定不要把馅料挤得太满，大概七八分满就可以了。因为后面还要经过两次醒发，馅料会膨胀起来。
最后，上屉蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟。 这样一锅鲜嫩多汁的小笼包就出炉啦~
下面说说重点是怎么让包面好吃不腻。
1、和面不要直接买现成的面团，那样不会有嚼劲。最好用高筋面粉，加水用筷子搅成一个松散的面团，盖上一层保鲜膜醒30分钟以上。中间可以揉一揉，使面团更有劲道。
2、馅料不用买，自己做的放心还实惠。肉一定要选好瘦肉，肥肉最多只能有三分，不然口感会过于油腻。各种调料的分量要控制好，太咸了口感也会变差哦。
3、最重要的一点，醒发很重要。很多人做了失败的包面，就是没有醒发到位。包子皮如果有韧劲，吹弹可破的感觉，就证明醒发好了。