苦瓜汁能加什么作用？
1、解毒。对重金属镉、砷、汞等有吸附作用，可解除某些毒素引起的中毒症状，起到解毒功效；
2、降血糖。可以刺激胰岛素分泌，增加葡萄糖利用率，从而降低血糖浓度；还可以减少胰岛素的释放，延缓胰岛素在体内的灭活，以及刺激机体产生胰岛素受体，从而起到降低血糖的作用，适宜于糖尿病人食用；
3、降脂减肥。内含的脂肪酶具有促进脂肪酸代谢的功能，可以减少体内胆固醇的吸收，还能诱导肝脏内胆固醇合成酶的分泌，从而起到调节血脂的作用，适合高脂血症、脂肪肝的人服用；
4、润肤美颜。含有维生素C等营养成分，可以帮助皮肤对抗紫外线，起到美容美白的效果，另外，其中的苦味素还有健胃的功效，可以缓解厌食、胃胀气，增加食欲；
5、补肾。苦瓜的种子中含有蛋白水解酶，对蛋白质和核酸有催化作用，可以通过激活相关酶来达到促进生长发育、延缓衰老的作用，对于肾虚有一定疗效。
6、防癌。富含膳食纤维，可刺激肠蠕动，加速肠道中细菌毒素的清除，预防肠道癌的发生；还含有活性成分，可以抑制体内肿瘤细胞的滋生，起到预防癌症的作用。 注意事项
①由于苦瓜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食；
②苦瓜含奎宁，孕妇应避免过量或长期服用，以免对胚胎发育有影响。