丝瓜茄子怎么炒好吃？
夏天是丝瓜的黄金季节，又嫩又水灵，便宜又好吃，很多人喜欢吃。今天分享一个丝瓜的清爽吃法——蒜蓉蒸丝瓜 【食材准备】 丝瓜2根、大蒜5瓣、蚝油1勺、生抽1勺、食用油适量； 【制作步骤】 1.准备两根丝瓜，去皮后切成滚刀块，装入碗中撒上少许食盐，腌制5分钟；
2.大蒜切蒜末备用； 3.起锅烧油，下入一半蒜末爆香，然后加入生抽和蚝油，小火熬香，关火放凉； 4.丝瓜挤干水分，摆入盘中，淋上热油激发出香味，再把冷却后的酱汁倒在上面，最后码上剩下的一半蒜末，蒸锅上汽后入锅蒸8分钟左右即可。 这个菜简单快手，营养美味，喜欢的朋友试试做吧！
另外，我最近发现了一个很好用的调料——零添加食用碱，用它来发面，面团光滑细腻，成品柔软蓬松，强烈推荐！ 【蒸馒头】
面粉500g、酵母5g、小苏打1g、温水约260ml 【做法】 1.把酵母和小苏打混合均匀，倒入碗里，加温水搅成面糊状； 2.把面粉倒进锅里，用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成面团，盖上盖子醒发至两倍大； 3.面团发好后，搓成长条，分成大小相同的剂子，擀成饺子皮的样子； 4.开水上锅，蒸15分钟左右，关火焖5分钟后再开盖。