咸瘦肉怎么烧好吃？
做法简单快手，咸香鲜嫩的炒肉就搞定啦！ 食材准备：半斤五花肉、葱姜蒜适量、一勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱、一勺料酒、少许白糖 把五花肉洗干净后冷水下锅，加入葱姜片和八角，煮出血沫后捞出冲洗干净备用； 热锅凉油，放入冰糖化开熬糖色，糖色变成焦糖后迅速倒入肉片翻炒均匀至上色；
接着放入葱姜蒜和豆瓣酱一起翻炒，随后淋入料酒、生抽和老抽，最后加一碗热水，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右。 时间到后，打开盖子，放一些白糖提鲜增亮，快速搅拌收汁儿，使汤汁完全包裹在肉片上，关火让酱香味浸泡一会儿更入味~ 最后撒葱花装盘即可~ 肥瘦相间的五花肉蘸着酱汁儿，一口下去超香！