韩国料理好不好吃？
本人目前在北京，对韩国料理的研究可以说是在韩国人和中国人都比较集中的地区都吃过（甚至包括在朝鲜族聚集的延吉）。
总体来说，觉得韩国料理不好吃的可能性比较大。 第一是因为调料的问题，很多韩国料理说是韩式烧烤、韩式火锅等等，其实调过之后已经没有什么食材本身的味道了； 第二是因为料理生猛海鲜的问题，虽然韩国离着海不远，但是海鲜种类和新鲜程度远远比不上广东、山东等地，而且做出来的味道也比较一般。 第三是因为烤制的工艺问题，韩国人吃烤肉是蘸碟子的，而且只有辣酱一种酱料，对于肉类来说这种炙烤的方式很难入味，肉质很柴。 第四是因为人种的问题，亚洲人的脸型和欧美人有着很大的区别，五官也不相符，韩国人也是属于亚洲人，所以长相都很“韩流”，而中国人又是以黄色人种为主，所以看起来会顺眼一些；如果换成白皮肤的人，比如欧洲或北美，看起来就会很不协调，就像在汉城饭店门口看到黑人敲鼓表演一样，总觉得怪怪的…… 最后还有一个原因，就是价格的问题，现在首尔的普通餐厅一个人平均消费大概30万韩币（1500人民币左右），好一点的50万韩币（2500人民币左右），而如果吃一顿海鲜的话，花100万韩币（5000人民币左右）也很常见。这些钱如果换成中国餐馆，可以吃很不错的川菜或者鲁菜了，所以如果预算有限的话，还是建议去吃中国菜……
作为韩国饮食的代表，似乎大家都将选票投给了石锅拌饭以及烤肉。对于石锅拌饭，普遍认为很好吃。热腾腾的石锅，再加上各种新鲜、应季的蔬菜，再配上嫩嫩的牛肉和粘粘的米饭，口感很赞。而且，还可以把煮好的生鸡蛋黄拌在饭中，增加风味。更值得一提的是，石锅的最底层还有一层锅巴，金黄酥脆，焦香美味。总体来说，石锅拌饭是非常能够代表韩国料理的一道菜。除了石锅拌饭之外，泡菜饼也是不错的一种选择，将泡菜和面糊结合在一起，在平底锅中烙熟，再配上辣椒酱，吃起来味道也很不错，而且营养健康，不会上火。除此之外，紫菜包饭也非常有特点。
当然了，还有大名鼎鼎的韩国烤肉和部队火锅也是被广大吃货所推崇的韩国美食，特别是烤肉，非常之赞，而且种类繁多，什么牛肉、猪肉等等各种肉有得你挑。
另外，火锅也是韩国人非常喜爱的一种吃法，特别值得一提的是辣白菜火锅，味道真的赞。
另外还有很多韩国料理，也都非常好吃，比如参鸡汤、炸鸡配啤酒等等。
其实，韩国菜基本上以煎、烤为主，辣白菜是韩国菜不可缺少的调味品。口味上偏向于咸口和辣口，没有咱们中餐讲究色香味俱全，也没有西餐做的那么精致。韩国菜多采用生菜、紫菜、鸡蛋做为配料，吃起来很是清脆可口。由于韩国人生活的地方靠近海洋，所以，海鲜是他们的餐桌上的常见菜，味道极其鲜美。
所以，如果你喜欢清淡的口味，那就去日本吧；如果你喜欢浓油赤酱，那就中国吧；韩国菜则是处于中间的一种口味，韩国料理是中日料理的结合体。
