牛肉鸭肉哪个好吃吗？
这个真的得分情况讨论， 首先，从营养成分的角度来看，鸭肉的蛋白质含量高于牛肉，铁元素含量是牛肉的5倍之多，锌元素含量则是牛肉的6.5倍；另外，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化吸收。 所以如果从营养价值角度出发，建议消化不良、体质孱弱的人群选择鸭肉。
其次，从口感角度来说，鸭肉特别入味儿而且不易嚼渣子，所以老人和小孩子也非常适合吃鸭肉；而牛肉纤维粗硬，小孩和消化功能差的人不容易消化。 从价格角度来看，目前市场上新鲜湿鸭的价格一般在10元/斤，而新鲜牛腱肉的价格则在38元/斤。考虑到牛羊肉的营养价值要远远高于鸭肉，所以从这个角度考虑的话，买鸭肉其实更合算一些。 最后，从饮食养生角度来看，中医认为鸭肉性凉味甘，归脾、肺、肾经，可大补虚劳、清虚热、养胃生津、利尿消肿、止血祛湿；而牛肉性温味辛，归脾经、胃经及肾经，能暖胃补中益气、滋肾补精、消积滞、化痰浊。
身体虚寒、阴虚发热、体内有热毒的人更适合吃鸭肉；而体热、易上火、经常口干舌燥、大便干结的人则应少吃或者不吃鸭肉。 如果单从营养和口感角度考虑，建议健康人群选择鸭肉；如果是从价格和食疗效果方面考虑，建议阳虚或痰湿体质的人群选择鸭肉。 但值得注意的是，不论是鸭肉还是牛肉，最好都不要生吃，以免感染寄生虫。