土豆和青椒怎么炒好吃？
用料 土豆2个、柿子椒1个、色拉油适量、盐少量、酱油少许、胡椒粉少量
做法 土豆去皮，柿子椒去籽洗净切块待用。 锅中热油，放入切好的土豆块，小火煎至表面微黄，盛出备用。 锅中重新热油，放入葱花爆香，然后加入土豆块、酱油、盐、胡椒粉调味儿，大火烧开转小火焖至入味，最后加青椒块炒匀出锅即成。 ~我特别爱用酱油给食物着色提味儿，所以这道简单小炒菜，味道还是很不错的～
小贴士 1.这道菜主要掌握煎土豆的火候，一定要小火慢煎，不然很容易糊。 2.因为要焖，所以最后的熟成时间不会太短，大概二十分钟左右。喜欢软糯口感的，可以少焖一会儿；喜欢脆爽口感的就多焖一会儿！