糙大米怎么吃好吃？
现在的人由于饮食不规律，再加上工作压力大导致肠胃病的高发期，所以肠胃不好的人越来越多，而患有肠胃疾病的人一般脾胃都非常虚弱； 大米是日常生活中必不可少的食材之一，但是很多人由于不能合理食用而导致病症出现，在日常生活中如何吃大米非常有必要掌握。 首先我们要知道大米是由稻米的胚和糠层组成，其中维生素 B 和钙、镁等金属元素主要存在于糊粉层中，蛋白质则主要存在于胚芽里。
也就是说只要把含有营养的胚芽部分留下即可，至于外面那些无用的外壳完全可以扔掉不用。 这样加工过程能最大程度保留大米中的营养物质，而且做法非常简单，只需要将淘洗干净的糙米倒入锅中，大火烧开之后改小火焖煮几个小时就行了。
不过有些人在做的时候会发现，虽然浸泡了很长时间，但糙米粒还是很难煮烂，这个时候不妨把水倒掉重新加水熬煮。
在熬制的过程中要注意火候，不要烧干水煮液，这样容易烧坏糙米，影响身体健康。 我们还可以用高压锅来焖制，效果也是一样的。
除了直接煮粥喝之外，我们平时做菜或者炖汤时也可以往里面丢入两三粒的糙米，这样可以起到调味、增香、提鲜的作用。 如果觉得直接吃糙米饭比较枯燥的话，也可以将其打成米粉状，做成面包、糕点等零食，营养美味又健康。 我们也可以学习俄罗斯人的吃法，在熬好的粥里加入牛奶和白糖搅拌均匀后，撒上杏仁末和蜜饯调匀后食用，味道非常好。