米酒煮着好吃吗？
米酒在烹饪中，可以充当调味剂的作用。 下面分享一道用甜酒制作的菜肴【糯米藕】 准备材料： 莲藕2节、甜酒300g（我用米酒加白糖调制的）、冰糖50g
做法步骤： 1.把莲藕清洗干净后去皮，切成薄片，然后浸泡在水中防止氧化变黑
2.把切好的莲藕放入锅中，加入足量的清水，再投入冰糖和甜酒
3.大火烧开后转小火慢炖40分钟，让藕片充分吸收甜酒的香气
4.最后转大火收干汤汁，就可以上桌了 这道【糯米藕】做好了之后，入口即化、甜香怡人。 喜欢甜食的小伙伴，还可以将做好的糯米藕放在烤箱里烤一下，这样吃起来会有酥脆的口感哦！
除了可以直接饮用外，甜酒还有很多的“变身”方式——
1、做糕点：比如双皮奶、姜撞奶等甜品；还有酒酿丸子、酒酿小圆子等小吃；
2、做汤品：比如桂圆鸡蛋汤、甜酒冲蛋等；
3、做零食：比如酒糟鱼、酒糟鸡翅等；
4、做馅料：比如八宝饭、糯米鸡等；
......等等。 在制作的过程中，可以根据个人的口感，适当添加一些白砂糖或者冰糖进去调和甜度。 而且需要提醒大家注意的一点就是：由于甜酒是一种含有酒精成分的饮料，所以未成年人以及孕妇不宜饮用。