烤海虾好吃吗？
海虾就是基围虾，广东人叫基围虾为海虾。我们这很多渔民自己做的海鲜干货中就有鲜海虾干和冷冻的海虾，很受欢迎。 海虾的营养价值很高，蛋白质含量很高，占16%~20%，而且富含钙、磷、铁等微量元素，以及维生素B1、B2和尼克酸等多种维生素。
除了含有以上营养成分外，海虾还含有甲壳质及藻类分解产生的甘露糖胺聚糖（简称MG） 这些成分，因此营养价值非常高。 除药用价值外，由于海虾味道鲜美，肉质细嫩，所以深受大众喜爱。不管是海边人还是海边外来者，都爱吃海虾。那么如何吃呢？可煎炸、炒制或炖煮，还可做成风味各异的虾酱、虾膏、虾糜，用来拌饭、拌面或者制作成小菜。我最喜欢的是姜葱炒海虾，鲜香扑鼻，让人食欲大开。
既然海虾这么美味又营养，那有没有副作用呢？当然会有，如果是生吃或者吃了没有烧熟煮透的海虾就可能得寄生虫病，如异尖线虫感染，可引起异食癖；蛔目感染，可引起消化不良或胃肠炎症；绦目感染，可引起消化道及肠道疾病甚至引起寄生虫性肠梗阻。如果高温蒸煮了，就可以杀死里面细菌、病毒等微生物，从而避免了上述问题的出现。 另外，有些人对海产品可能会有过敏现象，而海虾属于海产品之一，因此也会有过敏的现象发生。
不过，只要掌握正确的吃法，适当食用，一般不会出现过敏反应。 首先，挑选新鲜活的海虾 其次，清洗时要仔细，尤其是头部和肚子里要冲洗干净 最后，一定要完全煮熟后再食用。